A la fin de la période de gavage, les canards sont sur le point de mourir de la maladie qu’on leur a provoquée. Juste avant cela, ils finissent électrocutés puis saignés et découpés pour récupérer les foies.
Dans cette salle, les animaux sont amenés dans leur cage, par petits groupes. Plusieurs personnes s’affairent, chacun à sa tâche, sous l’œil inquiet des palmipèdes qui assistent à l’agonie de leurs congénères. La technique d’abattage veut que l’animal soit électrocuté avant d’être saigné. Après l’électrocution, la personne qui en est chargée ne vérifie pas si le canard est bien mort avant de passer à l’étape suivante. La cadence n’attend pas et certains sont saignés alors qu’ils sont toujours vivants.
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