Il est temps pour la France du XXIe siècle d’enterrer la tradition culinaire du gavage des oiseaux pour la production du foie gras.
« La production de foie gras engendre des souffrances physiologiques et éthologiques aux palmipèdes. C’est un fait. La vraie question est de savoir si on l’accepte ou pas… » Par cette phrase, le Dr vétérinaire Yvan Beck, s’exprimant ainsi dans un article en réponse à la question « Le gavage est-il indolore ? », pose les termes du problème du gavage. D’autant plus, que l’augmentation constante, notamment dans l’Hexagone, de la consommation de foie gras entraîne, ces dernières années, le développement de centres d’élevage et de gavage industriels dont les conditions de vie et les méthodes, inadaptées aux palmipèdes, participent, ô combien, aux souffrances déjà grandes de ces animaux.
Suite à un rapport du Comité scientifique pour la santé et le bien-être des animaux, la Commission européenne avait d’ailleurs pris des dispositions pour encadrer cette pratique. Contrairement à nombre de pays européens qui sont allés au-delà des recommandations de l’UE en interdisant le gavage sur leur territoire (Pologne, Royaume-Uni, Allemagne, Suède, Finlande, etc.), la France a non seulement repoussé l’entrée en vigueur des nouvelles règles définies par le Conseil de l’Europe, mais a, de plus, réussi à faire entrer le foie gras au « patrimoine culturel et gastronomique protégé en France ». Plaçant de fait cette pratique en dehors du champ d’application de la réglementation européenne.
Pour One Voice, les conséquences directes et induites du gavage sont telles qu’il faut interdire cette tradition culinaire en France. L’association en appelle à la conscience du public pour qu’il refuse d’acheter et de consommer du foie gras et ses sous produits (magrets, graisse d’oie, etc).
La production de foie gras engendre des souffrances physiologiques et éthologiques aux palmipèdes. C’est un fait. La vraie question est de savoir si on l’accepte ou pas…
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| Tract N°13A Le marché du foie gras | |||
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1. Des conditions d’élevage contre-nature
2. Le gavage : source de souffrances et de maladies
3. L’exception culturelle française face à la loi européenne
justine
le 31 janvier 2012 à 17h03Je n’ai JAMAIS mangé de foie gras de ma vie, et ça n’est pas près d’arriver!
Brindejonc Marie
le 12 septembre 2011 à 18h53Il est temps d ‘ouvrir les yeux, de se rendre compte que les animaux sont nos frères et des êtres vivants comme nous,ça devrait être naturel.. mais l’être humain reste incompréhensible, préférant le mal au bien. les souffrances infligées m’ indignent à un tel point ! l’ humanité est plus bas que terre.. rendue plus bas que terre, malheureusement, les personnes concernées n’iront pas sur ce site et ne liront pas ce commentaire..
Bernardo Cañarte
le 21 juillet 2011 à 05h06[MARKED AS SPAM BY ANTISPAM BEE | Server IP]
Compasión por favor!!!
Hofmann Lou
le 20 juin 2011 à 15h42Malheureusement, vu que la France en revendique sans honte la coutume aux fins de gastronomie de luxe, c’est une lutte qui s’avère rude. Cette barbarie fait honte aux éleveurs. Mais beaucoup d’horreurs en ce monde, il y a encore trop de consommateurs qui font l’autruche.
pg carole
le 30 mai 2011 à 21h47Honte pour tous ceux qui produisent et ceux qui malgré ce qui ce passe mange le foie gras pour un repas « de fête »
Je crois, que les gens n’ont plus d’âme et comme beaucoup ne croient plus en rien donc plus rien ne les touchent.
La souffrance et un animal cela ne vaut rien pour eux.
FLOC'HALY
le 28 mai 2011 à 13h44le gavage doit cesser