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Le convoyeur s’arrête mais l’employé ne libère pas la patte de l’animal: au lieu de cela, il hisse l’animal, si bien que seule la patte de l’animal est tirée par la machine. On entend l’animal hurler de douleur. L’employé coupe la gorge de l’animal sans l’avoir étourdi.

« Tout système commercial d’abattage implique un coût en termes de conditions de traitement des animaux et dans la pratique, il est très difficile de respecter les normes désirées en la matière. Les systèmes automatisés de traitement des carcasses, qui fonctionnent à grande vitesse, obligent les employés à travailler « au rythme de la machine », et bien trop souvent, le bien-être des animaux est sacrifié au nom de l’efficacité et du profit. » Bill Swann, vétérinaire spécialiste.

     Rapport:
     Derrière les portes
     des abattoirs de France
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